過橋米線是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成ζ 的。過橋米線由四部分組成：一是湯料恐怖吧覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒︽熱氣
A、理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財天劫富。
B、示範講解：
1、專業老師一對一的實戰示範，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開說道店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C.自我實踐：
1、自己操作所有流╲程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自〓我思索，老師引導，熟透操作流程。
1、我們是正規，專業，大型的 公司。學員可實地考察，滿意真正實力後簽約學習。
2、規模大，操作廚卐具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、 在 過程中，由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和後廚㊣ (⊙o⊙…那么多設備進行的現場識別⊙和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無後顧之憂
5、 一次性收取技術 費，不再收取其他費用。
6、對所有學員都提供◤開店，選址布局，裝修等指導
7、免費食宿，安全衛生。
8、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。
9、交通方便，無論車站還是市中心都⊙有多條線路到公司。
